Carta Al Paseo
En Restaurante Al Paseo, te invitamos a un viaje gastronómico donde la calidad y la frescura son nuestras señas de identidad.
Cada día seleccionamos cuidadosamente los mejores productos de temporada para crear platos que celebran los sabores más puros y frescos del Mediterráneo.
Entradas
Cecina de León
Almejas de Carril en Salsa Marinera o al natural
Gambas a la Plancha o Cocidas
Jamón Ibérico de bellota
Pulpo a la brasa con patatas machacada y ajada
Pulpo a la Gallega
Tarrina de Foie de Pato casero al aroma de Oporto
Marinado de Atún con Guacamole y piñones
Anchoas de Santoña con tostas y tomate raff
Patatas Souffle con Foie y Salsa Oporto
Berenjenas a la Andaluza, con Foie y Jamón ibérico
Primeros
Ensaladilla Rusa con Carpaccio de Pulpo y Langostinos
Tartar de Tomate Tosa con Guacamole y Vieiras
Verduritas naturales con Espárragos a la Plancha
Chipirones a la plancha encebollados
Ceviche de Corvina
Ensalada de Burrata con Rúcula, Pesto con vinagreta de fresa y cherry
Croquetas de Ibérico con Chanquetes de Huerta
Rissoto de Boletus, Pulpo y Parmesano
Ensalada Al Paseo
Gazpacho Andaluz con su guarnición
Salmorejo Cordobés con helado de aceite de oliva y jamón
Pescados
Lubina a la Sal
Lomo de Bacalao a la Brasa con salsa Bilbaína
Tartar de Atún Con Sal de Ajo y Hierbas de Provenza
Bocaditos de Merluza a la Romana
Lomos de Atún Rojo a la Plancha y Cebolla caramelizada
Merluza a la Plancha con salsa Bilbaína
Merluza rellena de Txangurro con salsa de Nécoras
Arroces
Arroz Negro (min 2 pers.)
Arroz ciego (min 2 pers.)
Gambas peladas, mejillones y pollo.
Arroz Caldoso de Carabineros y Almejas (min 2 pers.)
Arroz Caldoso de Bogavante y Almejas (min 2 pers.)
Fideos Negros Cremosos con Langostinos y Chipirones
Carnes
Carrillera de Ternera al Vino Tinto
Steak Tartar con Patatas Soufflé
Solomillo a la Brasa
Solomillo con Foie en Salsa de Trufas
Albóndigas de Ternera Caseras
Villagodio de Vacuno a la brasa de carbón de encinas
Cochinillo Lechal Confitado Crujiente
Chuletillas o Riñones de Lechal a la Brasa
Carpaccio de Lomo con Rúcula y Parmesano
Rabo de Toro a la Cordobesa
Tournedó Rabo de Toro sobre Parmentier
Hamburguesa Vegetal con patatas Soufflé
Hamburguesa de Buey Wagyu con guarnición
Entradas
Cecina de León
Almejas de Carril en Salsa Marinera o al natural
Gambas a la Plancha o Cocidas
Jamón Ibérico de bellota
Pulpo a la brasa con patatas machacada y ajada
Pulpo a la Gallega
Tarrina de Foie de Pato casero al aroma de Oporto
Marinado de Atún con Guacamole y piñones
Anchoas de Santoña con tostas y tomate raff
Patatas Souffle con Foie y Salsa Oporto
Berenjenas a la Andaluza, con Foie y Jamón ibérico
En el caso de que algún comensal tuviera algún tipo de intolerancia alimentaria, no dude en comentárnoslo, nuestro equipo de cocina se encargará de ofrecer las mejores alternativas para que pueda disfrutar de la comida.