MENÚ TIPO COCKTAIL PARA EVENTOS
A ELEGIR 7 APERITIVOS FRÍOS y 7 APERITIVOS CALIENTES
PRECIO POR PERSONA: 44,00 € (IVA INCLUIDO)
MÁS COPA NACIONAL 51€
Eventos Al Paseo
Aperitivos Fríos
Jamón puro de bellota del Valle de los Pedroches con tostas de tumaca
Lomo ibérico de Salamanca
Queso manchego puro de oveja
Tostas con mousse de cigalas
Tartar de Atún Rojo
Delicias de Foie sobre pan de higos
Ensaladilla rusa con carpaccio de pulpo
Salmorejo cordobés con virutas de Jamón de Bellota
Tosta de escalivada y anchoas
Pimientos rojos asados con bacalao
Ceviche de lubina
Tostadita de queso de cabra con pimientos del piquillo y cebolla caramelizada
Brandada de bacalao con confitura de piquillo
Endivias con bogavante con vinagreta de su coral
Brocheta de tomate y mozarella con salsa pesto
Tacos de berenjena a la andaluza con foie de pato
Patatas Souffle caseras con virutas de Foie
Aperitivos Calientes
Croquetas caseras de Jamón
Brochetas de verduritas a la plancha
Brochetas de chipirones a la andaluza con ali oli
Brochetas de pulpo a la gallega
Cucharita de Steak Tartar
Brocheta de solomillo con setas Portobello
Brochetas de merluza de anzuelo a la romana
Crujientes de bacalao con salsa de soja y yuzu
Cucharita de rabo de toro a la cordobesa
Chupito de crema de carabineros con aceite de coral
Cucharita de bacalao ajorriero
Crujientes de trigueros con salsa romescu
Zamburiñas gallegas a la plancha
Tosta de chistorra de Navarra
Magret de Pato con salsa Maracuya
Micro Hamburguesa de ternera con mostaza y cebolla caramelizada
Solomillo ibérico albardado con bacon y salsa de mostaza
MÍNIMO 20 PERSONAS
DURACIÓN: 2 HORAS